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咖喱土豆炖鸡肉#咖喱快手菜#(11/11)
鸡肉洗净切块，放热水中焯一下。
焯好的鸡肉放盘子里待用。
土豆和胡萝卜切块，香菇切条，葱蒜切小粒。（如果是干香菇，需要事先泡发）
锅烧热，到入植物油，放入鸡肉块和葱蒜，炒一会。
炒至鸡肉表面颜色微黄。
倒入香菇、土豆和胡萝卜，加料酒、生抽、少许糖，少许盐（盐一定一定要少放，因为后面放咖喱，咖喱是有咸味的），大火炒几分钟。
炒出香味后，倒入凉水，没过菜就好。烧开后小火慢炖
准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱，因为孩子也爱吃，所以我没用辣味的，喜欢吃辣的可以用辣味的，味道都不错。
小火慢炖，烧到土豆用筷子能轻易扎进去，锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱，待咖喱全部融化，汤汁浓稠的时候，撒点葱花，就可以出锅了。
非常简单的一款菜！
浓浓的咖喱味儿，很下饭哟！