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蟹味菇排骨汤(2/5)
排骨段放入冷水锅里，烧开，撇掉血末
焯好水的排骨转入砂锅里，加两片姜，倒入1300毫升的温水或开水，大火烧开后，转小火熬煮
蟹味菇摘洗干净，南瓜洗净去皮切块
排骨熬煮50分钟后，加入5克盐，倒入南瓜和蟹味菇，继续熬煮40分钟，汤浓，肉酥，满屋飘香后即可
盛入大汤碗里