通过观察 我们发现土豆和五花肉都是需要切片的！ 但是五花肉生的时候切片 很容易跑来跑去的 所以在切之前我们先把它冷水下锅煮一煮，煮到戳戳猪肉有些硬梆梆的时间拿出来冲冷水洗净浮沫切片（我爱吃很嫩的肉，所以一般不会煮很久，当然煮肉这一步是随意的！） 土豆去皮切片 不用太薄 泡在水里待用 葱切段

热锅冷油炸土豆片，把它们都炸到金黄金黄稍微有些脆脆

另起油锅，先下葱爆香，然后放入五花肉炒至变色 随后加入土豆，生抽与豆瓣酱炒匀（看个人口味可以加一咩咩糖和些许盐）

吃！肉！