回锅肉我的爱
五花肉可能是最思念的东西了
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步骤1/4
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通过观察 我们发现土豆和五花肉都是需要切片的!但是五花肉生的时候切片 很容易跑来跑去的所以在切之前我们先把它冷水下锅煮一煮,煮到戳戳猪肉有些硬梆梆的时间拿出来冲冷水洗净浮沫切片(我爱吃很嫩的肉,所以一般不会煮很久,当然煮肉这一步是随意的!)土豆去皮切片 不用太薄 泡在水里待用葱切段
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步骤2/4
热锅冷油炸土豆片,把它们都炸到金黄金黄稍微有些脆脆
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步骤3/4
另起油锅,先下葱爆香,然后放入五花肉炒至变色随后加入土豆,生抽与豆瓣酱炒匀(看个人口味可以加一咩咩糖和些许盐)
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最后一步
吃!肉!
五花肉本身就很油汪汪了,所以炒菜时少油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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