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烙葱油饼(1/5)
热水绕着面粉边缘倒进去，用筷子搅拌，状态是干干的，酥状。然后用手和面团，成一球状，静止10分钟醒面团。
把花生油加适量进入葱花里，可以放点盐，搅拌一下。然后醒好的面团用面粉棍搓平，把葱花料铺上去。从一端卷起面饼，卷完又按压，再卷起来。想吃更酥脆的就重复这个步骤。
然后切成一小团，用手按压成饼状，面粉棍搓几下，薄一点口感更脆。
中小火，放点油在不粘锅，把饼一张张放进去，慢火煎，几分钟就熟。
起锅，趁热吃！