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左宗棠鸡(8/12)
准备食材。
鸡肉切块，辅料切块和片。
鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时。
锅里油烧热。
放入鸡块。
待鸡肉变成灰白色捞出。
锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片。
放入鸡块翻炒。
加入调味料及青红椒。
大火勾芡。
翻炒出锅。
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