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炸藕夹(10/10)
莲藕洗净去皮备用。
将莲藕切成厚度一样的块。
将瘦肉剁成肉糜加入姜蒜末。
依次加入芝麻油。
再加入胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀。
将备好的肉糜夹入莲藕中，备用。
取碗放入面粉、玉米定粉，打入鸡蛋加入适量清水顺一个方向搅拌均匀。
调好的面糊备用。
锅中倒入适量的油大火烧热，将莲藕粘入面糊下锅定型翻面，大概炸至四五分钟的捞起。
将第一道炸好的藕夹再次下锅炸至藕夹颜色成金黄色捞起。