花椒小酥肉的做法_菜谱

鸡蛋打散，加入淀粉，盐，搅匀，放置一会儿。

肉洗净，晾干水分

肉切丝，加入到蛋液中，加入适量花椒

锅中入油，加入裹好蛋液的肉丝，最好挂一颗花椒在上面，炸至两面焦黄，滤油出锅入盘，一直到炸完为止

全部炸好，趁热可以直接吃，酥脆咸香，还带着麻味儿。放凉入冰箱，下次吃的时候取少量酥肉，加粉丝和长白菜，佐胡椒粉盐煮汤，出来放小葱花香菜，煮过的酥肉又香还带着白菜清香味儿。这样吃起来更加暖和。