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卤牛肉(1/3)
用清水把牛肉的血水泡出来。。。我一般都是泡40分钟。
冷水上锅倒入料酒，姜片。也是为了去腥去血水。。煮5分钟左右。因为我卤的比较多，所以煮的稍微久一点儿。等肉变色捞出过凉水把血沫清洗干净。
然后把所有的料倒入锅中，卤制45分钟。焖半个小时，最好在冰箱里冻一个小时在吃。