料是靠感觉放的，就像炒菜一样多少菜放多少盐，所以材料也是做多少鸡排就感觉放多少量，除了鸡蛋玉米淀粉，所有的材料放鸡排里腌制，腌制一晚上，腌制好了放打散的鸡蛋搅拌可以放面包糠，可以放淀粉。

锅内少许油放入生抽和白糖，放点水，在放点勾芡的水，等汤干点，收汁倒入鸡排上面，最后扣一碗米饭。