1，鸡腿肉剔骨切块！放一勺生抽，一勺料酒，五香粉，盐，用手拌匀，腌制25分钟！ 2，锅里放油，7成热下鸡肉炸至金黄色捞出，开大火复炸，然后捞出！ 3，辣椒段，花椒冷水洗净，辣椒剪段去籽。 4，锅内放油，葱姜蒜爆香，放入一个八角，一片香叶，辣椒段和花椒炒香，放入炸好的鸡肉，放一勺料酒，适量白糖，盐翻炒！放入芹菜，炒至断生，出锅！撒上白芝麻！哦了！