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酸辣土豆丝(9/13)
土豆打皮 我这个打多了 只用了两个
切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样
切细丝 考验刀工的时候到了哈哈
放在水中 泡一会
搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用
锅内放油放葱花
放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅
马上加入白醋
加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是很重 但是颜色好看味道也很好
加入花椒粉 炒匀
加入盐 翻炒 颠勺
盛盘
摆拍