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香嫩鸡排(11/11)
鸡脯肉洗净沥干。
鸡肉切成自己想要的厚度和大小。
用刀背捶松软。
将鸡肉放入大碗中，加适量的盐、十三香、果酒、和半个切片苹果，和鸡排一起腌制，腌制20～30分钟。
将腌好的鸡排取出，均匀的蘸上一层薄面粉。
裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
蘸好蛋液的鸡排裹上面包糠。
锅中倒油，放几粒面包糠到油中，周围泛起小泡且能快速浮起来则油温合适。
炸至两面金黄色，淋干油，即可出锅。
用厨房吸烟纸吸掉多余油，将鸡排切小块即可，在配上番茄酱、苹果、生菜。
这样鸡排就完成了