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红烧猪蹄(5/6)
准备配料
猪蹄切小块，洗净，放入冷水的锅内，葱段、姜片、料酒。煮开。撇去浮沫。捞出沥干水分
锅中倒油，猪蹄放入锅内，煎几分钟，
把葱、姜、蒜、桂皮、香叶、辣椒、花椒面、生抽、红烧酱油，放入锅内，爆香
加入水，多加点，大火烧开，小火慢炖一个半小时
最后大火收汁，美味的红烧猪蹄