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隔水加热中速打发鸡蛋液至36℃，这样的温度打发效果最佳。（ps:人体体温约为37℃，若感受到鸡蛋液比较温和或不冷即代表可以取出继续打发。）
加热至36℃后取出鸡蛋液，继续中速打发至八九分发，即拿出可以划出8字形不消失即可。（ps：中速打发可以保持蛋糕的绵密性。）
把低粉和玉米粉加在一起，然后一边搅拌一边倒入低粉和玉米粉，这样才不会结粒。
粉类全部倒完后，继续旋转盆子上下搅拌，搅拌至8、9分即可。（ps：不能搅拌太久，太久会导致消泡。）
这时候，就可以加入沙拉油然后继续搅拌，面糊搅拌完后状态如下图。
用夹子先把裱花袋夹住，以防面糊漏出。把面糊倒入裱花袋中，拿出夹子，挤入纸托中，大约挤8分满。
烤箱预热，上火200℃，下火170℃，烘烤15~18分钟。
Hellokitty巧克力片制作过程：上网搜索Hello Kitty的头像，用白纸把Hello Kitty描下来。
把透明玻璃纸垫在描好Hello Kitty头像的白纸上，用融化好的黑巧克力放入裱花袋中剪小口，用把Hello Kitty的轮廓画一遍。
把白巧克力填满Hello Kitty的头部。（ps：制作的这面是背面，反过来的才是正面。制作巧克力片的时候，一定要在常温下冷却，放进冰箱会使巧克力成U字形。）
挤适量的打发后的奶油在杯子蛋糕上，把Hello Kitty巧克力片放在上面。（ps：用透明玻璃纸可以使Hello Kitty呈现亮面状。）
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