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五彩蟠龙炒饭(
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把蟠龙卷切成小丁
西红柿,卷心菜或紫甘蓝切成小丁,西红柿事先用热水烫好后去皮。
少量油入锅,等锅热了,把事先打好的鸡蛋液放入锅中翻炒至7成熟,盛盘备用
少量油入锅,放入蟠龙卷丁和豆豉炒至变色盛起备用
少量油入锅,放入西红柿,卷心菜或紫甘蓝和米饭拌匀,加少许生抽,翻炒至米饭变色
把事先炒好的鸡蛋,蟠龙卷,豆豉和米饭一起翻炒片刻,放少许盐,关火,撒上葱花即可享受