肉绞成肉泥，加入葱姜末，加盐、酱油、花椒粉、胡椒粉搅拌。
我一般都会加点水，因为肉有点干，做出来有点硬。加水之后搅拌成软软的粘粘的感觉就成了。
将肉压在一片藕上面，均匀涂抹成片，再拿一片藕，两片压实。这样全部都做好
油烧至六七成热，放入藕盒，定型之后翻面，炸一会儿将油加热至八九成热。
一开始油不要太热，要小火慢炸，等外面的藕炸的差不多了再加热油。
藕盒炸成金黄色，捞出放在吸油纸上的盘子里。
闻起来很香，可以直接吃啦！
如果觉得有点油腻，可以这样做成蘸酱，蘸着吃解油腻。
加蒜泥、油泼辣子、酱油、醋，拌成蘸酱。
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