取适量翅根洗净，待锅内水沸腾后将翅根放入锅中，中火焯一下，大约3-4分钟即可。取出冷水冲洗翅根，沥干水后放入盆内，加入少许酱油，姜片，葱段，开始腌制翅根，15-20分钟即可。

将炒锅内加入少量食用油，爆炒姜片和葱段。然后将盆内腌制好的翅根及酱油等食材一并倒入炒锅内，加入可乐与冰糖，盖上锅盖，小火慢慢熬20分钟左右即可出锅。