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木耳莴苣煸肉片(1/4)
葱姜蒜切末
黑木耳头天泡好，撕成小块，莴苣切片。方法有二：一是将莴苣横向切段后，每个平向放置，再竖切；二是将莴苣从中，纵向一分为二后，再斜切。
姜蒜煸香，倒入莴苣，翻炒1分钟。再加入少量水淀粉，倒入木耳，中火翻炒2分钟。
姜蒜煸香，倒入肉丝翻炒，待肉发白即可。加入炒好的莴苣和木耳，盐、鸡精等佐料，大火翻炒1分钟，即可上菜。