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红烧鸡脚(0/5)
焯水：鸡脚冷水洗净，放进锅里，加冷水，大火烧开，捞出焯好的鸡脚。
炒制：锅内加油，放入葱丝，蒜片，八角，姜片，十三香爆香。
开大火，加入沥干水的鸡脚下锅煸炒，加生抽，老抽。
加冷水，没过鸡脚为准。加入桂皮，香叶，糖，蚝油。开大火烧开转中小火炖制15分钟。
收汁：鸡脚炖煮软烂，开大火收汁，关火摆盘。