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红烧鸡脚的做法

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红烧鸡脚

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脚 10个

、

葱一段

、

姜 5片

、

蒜 3颗

、

八角 1个

、

糖 2汤匙

、

盐 1小汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

桂皮半片

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/5
焯水：鸡脚冷水洗净，放进锅里，加冷水，大火烧开，捞出焯好的鸡脚。
步骤2/5
炒制：锅内加油，放入葱丝，蒜片，八角，姜片，十三香爆香。
步骤3/5
开大火，加入沥干水的鸡脚下锅煸炒，加生抽，老抽。
步骤4/5
加冷水，没过鸡脚为准。加入桂皮，香叶，糖，蚝油。开大火烧开转中小火炖制15分钟。
最后一步
收汁：鸡脚炖煮软烂，开大火收汁，关火摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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