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抹茶蜜豆蒸蛋糕（无油）(10/18)
取两个干净的盆，将蛋黄蛋白分离，蛋白放冷藏备用
蛋黄内加入30g细砂糖
加入牛奶
充分搅打到糖融化。
架上筛网，依次加入低粉
抹茶粉、
泡打粉
搅拌至顺滑无颗粒备用
蛋白砂糖称重好。
取出蛋白，分两次加入另外的30g细砂糖，打至干性发泡。 12
取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。
剩余蛋白霜全加入蛋黄糊中拌匀。
加入蜜红豆拌匀（可留少许不加，最后撒在蛋糕糊表面上）
倒入模具中。七八分满
表面在撒上剩余的蜜红豆。
放入蒸烤箱中，原气蒸，15分钟即可。（使用传统蒸锅的话需要提前装入足量水大火烧开，放入模具后转中小火，13~15分钟即可。）
蒸好取出放凉即可。
成品图~