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千层牛肉饼(0/6)
将面粉中加入2g盐，140g温水和10g油，和在一起。和好面团，用保鲜膜包上，静置40分钟
将葱和姜加点水倒在搅拌机内，打成葱姜汁
将60g打好的葱姜水分多次倒入牛肉馅内搅拌，加3g盐、2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、少许黑胡椒粉、蒜蓉和半勺香油拌匀腌制20分钟。腌好加入90g洋葱
将面团分成几份，擀成大薄片
将面皮四分之一划一道，四分之一不放馅，叠着将饼皮折成三角形
平锅内放少许油，小火煎制两面金黄