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皮蛋瘦肉粥(2/4)
切葱，皮蛋。
腌肉。一勺酱油一勺料酒，抓匀。腌15分钟左右。时间越长肉越嫩。
我特意用电饭锅煮的粥，因为方便。米提前泡了一个小时，熟的快。电饭锅气上来了开盖搅拌，边搅边煮，煮到粘稠。
加入瘦肉，瘦肉变白后加入皮蛋，葱，最后加入盐、鸡精。想要更鲜可以加一点点耗油。