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土豆炖鸡(0/6)
鸡肉洗净，切块，入八分热的热水中焯好备用。
土豆、胡萝卜洗净切块备用。
锅内放少许油，烧热后加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉炒香。
加入焯好的鸡肉翻炒，再加入米醋、生抽、八角、花椒粒、老酒翻炒。
加入适量水、盐及枸杞，小火慢炖。
鸡肉熟烂后加入土豆及胡萝卜再次小火炖好即可。