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丁丁四季豆(10/10)
准备好食材，适量四季豆、半根胡萝卜、半根杏鲍菇切成丁。
牛里脊切丁，用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制一会儿。期间用手抓肉，让调料都融入肉的纹理中。
准备好大蒜、生姜和辣椒干，都切丁。我跟郑教练都没有很爱吃生姜，所以放的很少。
热油加生姜丁。
下牛肉，并加入孜然粒，炒到牛肉变色，就装碗盛出。这一步加孜然粒真的很重要，会让肉超级香，有种烧烤的感觉。
锅里重新下油，放入大蒜和辣椒干炒香。
先下胡萝卜。因为胡萝卜在油里多呆一会儿，会更香甜。
然后下四季豆和杏鲍菇。翻炒一会儿加入盐、料酒和生抽。
加入之前炒好的牛肉丁，稍微翻炒一会儿就可以出锅啦！
完工！