制作奶酥馅: 黄油软化，加入糖粉，盐，用打蛋器低速打至蓬松，分两次加入蛋液，搅打均匀。加入奶粉，拌匀。再加入蔓越莓，拌匀。
制作面团
面包机先水后粉（不放黄油）揉一个mix,加入软化的黄油，再揉一个mix,至扩展阶段。
面团滚圆放发酵箱28度发酵（或者放面包机用米酒/低温发酵）一个小时左右，检验用手指沾干粉，在面团上戳个洞，不回弹，不深陷。
发酵完成，将面团平分9份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛后，按压面团稍微排气，擀面杖擀开，翻面，包入奶酥馅，封口捏紧。
放入烤盘，进发酵箱放碗热水，35度，85%湿度，发酵至两倍大。
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