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自制番茄酱(0/7)
将番茄去蒂洗净；
锅内加水，上火烧开，投入番茄煮两分钟至皮绽开；
捞出番茄，过冷水，去皮；
去蒂部后切块；
将番茄块入不粘锅或不锈钢锅中煮，加入盐和冰糖，中火煮两小时左右，期间要不断搅拌，避免糊锅；
待番茄变浓稠，加柠檬汁，略煮即可。
煮好的番茄酱可趁热放入干净的容器内，密封保存一个月左右。