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手指饼干(4/8)
蛋黄蛋白分离，两个蛋白中加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡。
加入30克糖，高速打至干性发泡。
两个蛋黄中加入剩下的10克糖，搅拌均匀。
将蛋白糊倒入蛋黄糊，要翻拌，是翻拌均匀。
筛入低粉，不要画圈，翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤出手指的长条状。
入烤箱，中层上下火180度10分钟。
完成。