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自制美味一口肠 香肠(10/11)
将料酒,香肠料,红曲,淀粉,100ml温水混合无颗粒,搅拌入肉馅中。冷藏半天左右
这个是冷藏后的样子,颜色是不是很好看?
消毒工具,这个某宝9.9元,很使用。
开水烫棉线
肠衣凉水清洗多次,泡水里半小时备用。这个也是包装的健康有机肠衣。
组装工具,很有型吧?
工具内装满肉后,套上肠衣,在结尾部分打个结
然后就是肠出来了!这个是普通的香肠。接下来变身一口肠。就是不要给肠装太满,大概六七分满,然后按照自己喜欢的大小把肠拧过去。
就是这样的,好看么?
把肠挂起,在肠衣上扎孔排气,这样肉肉会非常紧实好吃。晾晒一宿。
上锅蒸28分钟或者烤都非常好吃呢!成品就剩这些了,超及好吃!