和面：面粉+盐+水，要求是不沾手即可。喜欢吃硬一点的就干一点，可以多和点面，吃不完的可以留着第二顿。
发酵：装保鲜袋或者保鲜膜10分钟左右，（这样是为了防止表面一层被风干）。
取其中一个在底下撒一丢丢干面粉擀面成20cm左右直径的面饼，最好是长形的，然后在面饼上下面都抹是食用油（抹均匀）
切好的面看着软软的也不整齐，不用担心粘连在一起，因为抹了油，放心的拉起来，部分拉的时候比较粗就调整位置再拉拉，直接下入开水中，火调小点，慢慢开，等拉完了火调大开一会儿面条就做好了。（我是因为拍照故意拉了放在边上的）
一个面团差不多一个人的饭量，剩下的同样的方法照做。
把准备好的葱姜蒜切成沫，老公不喜欢吃姜，所以我没有放
把熟了的面条捞起来，葱姜蒜沫，加点辣椒面，生抽，醋，（也可以根据面条的味道再适量加盐，之前面条里已经放了盐了），浇上烧开的油（喜欢吃花椒的可以在热油的时候放点花椒）
也可以加你喜欢的调味料，也可以直接做汤面
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