1.锅烧开煮西红柿，煮软捞出切丁. 2.热锅下油下姜蒜，下黄椒酱，下剁椒，炒香下西红柿炒烂. 3.加高汤（可以用浓汤宝代替），下盐糖，熬5分钟. 4.同时烧水下牛肉卷，变色捞出放于碗中，把熬好的汤浇在牛肉上. 5.撒青红椒丝点缀，放少许麻椒. 6.起锅热油，浇在麻椒上，大功告成.