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网红的肉松蛋黄青团(1/12)
将新鲜的艾叶洗干净
放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)
再用冷水冲,侵泡一下,放破壁机中搅碎
再进行过筛,流下汁备用
糯米粉,粘米粉,糖和盐混合均匀,中间弄一个小窝,把汁分次倒入进去,然后和成团
面团静置10分钟
再分成每个40个的小团
然后揉圆,把蛋黄肉松包进去(蛋黄需要大火蒸6分钟,然后用叉子压碎,和肉松,沙拉酱拌匀)
包好之后放在小油纸上,放锅里蒸
大火15分钟即可
出锅之后待还有点温热,用保鲜膜包裹着
好啦,这样切开,馅料是不是超级多,吃了一个还想吃呢,