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素炒双瓜胡萝卜(6/6)
将双瓜去瓤洗净切片。
一小段胡萝卜去除中间的芯切片。
沸水中加少许盐焯苦瓜，过凉水后捞出放黄瓜片，然后放3勺盐淹上20分钟以上其间要不断用手抓一抓，
双瓜淹脆后放入清水中浸泡一会儿，挤出水份、苦味和咸味。
油热后先放胡萝卜片在放入杭椒最后放葱花爆香。
放入双瓜大火翻炒，放少许盐、鸡精出锅