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春天不可错过的味道※纯天然艾叶青团(3/8)
新鲜艾叶采摘时，取其芽头，热水中加盐氽烫五秒钟，取出放入凉水中，用搅拌机搅拌成浓浓的艾叶汁
黑芝麻炒熟加入磨碎的冰糖粉，甜度以自己喜欢为宜
艾叶汁加入糯米粉中，揉制成团即可，糯米团越软，蒸制出的青团就越软，软硬度以自己喜欢为宜
将芝麻内馅包入糯米小团中。
糯米团成型，用模具压制成自己喜欢的形状。
我喜欢的是这种玫瑰花型
将生团放入蒸笼，水开后转中火蒸制十分钟即，颜色很漂亮哦！
放凉后颜色会变得稍稍深一些，吃起来有淡淡的艾叶香，口感Q弹绵软，好极了！