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蚝油西兰花(5/15)
选择新鲜、绿色的西兰花一个。
剁掉西兰花尾部。
切成块。
大火沸水倒入西兰花。
滴入几滴橄榄油、可以保留西兰花绿色不变色。
大火煮2分钟左右至西兰花煮熟即可捞出。
沥干水分。
一块块地摆入盘里。
摆成西兰花原有的圆球形状。
热锅倒入蚝油翻炒片刻、炒出香味。
淀粉勾芡倒入炒均匀。
搅拌均匀成琥珀色。
从上至下浇上西兰花即可食用。
原色原味。
清香适口。