蚝油西兰花
4月不减肥，五月徒伤悲，夏天来临之际养颜美容是那个美女必备单品，素有“蔬菜皇冠”的西兰花是不二的选择！西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，有着补肾益精、补脾和胃、清理血管、抗衰老、抗癌等功效。 蚝油西兰花是用最朴素烹饪方式制作西兰花，保留了西兰花的原色原味，清香爽口，值得推荐一下。
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选择新鲜、绿色的西兰花一个。
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剁掉西兰花尾部。
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切成块。
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大火沸水倒入西兰花。
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滴入几滴橄榄油、可以保留西兰花绿色不变色。
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大火煮2分钟左右至西兰花煮熟即可捞出。
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沥干水分。
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一块块地摆入盘里。
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摆成西兰花原有的圆球形状。
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热锅倒入蚝油翻炒片刻、炒出香味。
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淀粉勾芡倒入炒均匀。
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搅拌均匀成琥珀色。
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从上至下浇上西兰花即可食用。
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原色原味。
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最后一步
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清香适口。
1.西兰花煮熟即可，不要煮太久，失去了清香味。
2.勾芡后的蚝油小火翻炒适度，不要炒糊了。
3.这道菜冷热都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02
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