蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，细砂糖植物油，按比例分三次加入，用调动打蛋器从低到高打打融合！
面粉按比例分多次筛入，因自己的蛋糕量按次数放入面粉，然后按一个方向倒动面粉，使面粉和之前配比的蛋黄搅拌均匀。
蛋清从低速到高速打发，可以看出形状，有明显的纹路适宜。
按比例分3次加入蛋白，使蛋白于加入蛋黄和牛奶的面粉于蛋白完全融合！
入烤箱175度20分钟，选择烘焙烤。这一步要根据自己的烤箱而定！
蛋糕倒扣，用刮刀把奶油抹平在蛋糕上，用油纸如寿司卷一样把蛋糕卷上！（这一步一定要等蛋糕凉后再放奶油，否则奶油会滑的呦）
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