酵母粉与水混合后静置5分钟后倒入面包机，之后加入蛋清、淡奶油、高筋面粉、白糖、奶粉，开启和面程序先和面15分钟。
最后撒入盐继续和两分钟，基本出“手套膜”就可以了。
烤箱预热1分钟，微热约30度，关闭。面团垫上硅油纸，放入烤箱中发酵30分钟，之后将其折叠一下翻面继续发酵20分钟。
发酵好的面团取出用手压成长方形，放入自己喜欢的干果（家里只有瓜子仁和腰果了，所以就用了这两样，可以是核桃仁、南瓜子仁、松子仁、蔓越莓等等请随意），拉起四角把干果包裹进进面团，尽量不要扎破面皮。
趁面团发酵期间来做馅料，将奶酪隔水加热至微融化，加入糖粉（就是白糖磨成的细粉哈）和芒果一起搅拌成泥状，芒果奶酪馅料就做好了。
发酵好的面团取出分割成3份，每份用手轻团成圆面团，压扁，抹上一层芒果奶酪馅料，顺一边卷起，封口压紧下置。
放入烤箱发酵45分钟，撒上干面粉，用锋利的刀割4-5条口子，烤箱下层放入冷水（我用的是烤杯子蛋糕的磨具盛的水）上下火温度145度（烤箱按自己家烤箱的脾气来调节哈，很多菜谱都写的190度还有220度的）烤7分钟时取出水再换上新的冷水进去，一共烤制25分钟就好了哈
烤到最后几分钟的时候注意面包的颜色变化，可以加盖锡纸防止面包颜色烤的颜色过深哈。
欧包的好味道就是不过于甜腻，在有嚼劲的同时还有芒果奶酪的细腻口感。
配一杯牛奶或豆浆，不论是早餐还是下午茶点都是一种享受哦……
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