烤箱（长帝）上下火200度预热5分钟，除塔皮外，其他材料混合搅拌均匀，隔水融化挞水（有糖，隔热水融化快些），搅匀后，均分到9个挞皮里，蛋挞胚放入烤盘，然后一起放烤箱中下层烤20分钟（10分钟后移到中层，长帝这款烤箱温度很高，不移上去可能塔挞皮底部容易糊，原来的九阳烤箱就不需要这么做）