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日式炸鸡块(11/14)
鸡腿肉洗净去骨去掉多余的油脂。
切成条。
再切成一口能吃完的大小放入容器中。
姜去皮切碎，越细越好。
大蒜去皮切碎，越细越好。
鸡肉中加入清酒、姜蒜碎、盐和黑胡椒拌匀后腌制30分钟。
鸡蛋打成蛋液倒入腌制好的鸡肉中再加入生抽酱油拌匀。
倒入面粉和淀粉拌匀。
取锅烧热加油烧至7成热。
放入鸡肉炸上色后全部捞出。
待油温升至八成热时倒入所有的鸡块复炸至金黄色即成。
盘内铺上生菜叶。
放上炸好的鸡块。
再配上柠檬即成。