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日式炸鸡块

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团子工房

搬家后做的第一道菜，非常好吃，鸡块外酥里嫩，搭配清新的柠檬汁吃起来非常解腻，一块接一块停不下来，就是不小心吃多了，让我在减肥的道路上越走越远(´；ω；`)这道菜可以用于家庭聚会、外出野餐还有便当都比较适合。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 一个
、
姜 一小块
、
大蒜 2瓣
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
淀粉 适量
、
清酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
盐 适量
、
色拉油 适量
、
柠檬 2瓣
、
生菜 适量
、
生抽酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不会鸡腿去骨的可以让店家帮忙去骨。 2.面粉和淀粉的比例为3:1. 3.鸡肉酥脆的秘诀就是复炸第二次，能让酥脆持续更长时间。 4.炸油建议使用不要超过三次，还可以用炸油用来炒菜。 5.吃的时候淋上一些柠檬汁能解油腻，不习惯柠檬酸味的可以用番茄酱代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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