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小猴汤圆(4/18)
取约30克的糯米粉加入适量的水揉成面团，放入锅中煮熟。将熟的糯米团加入糯米粉中，一点点加入温水，直到揉成软硬适中的面团（加入熟糯米团，可以使面团有延展性，成品不易开裂）。
揉成光滑的面团。
预留60克的白面团，再取10克面团加入红曲粉揉成红色面团，余下的白色面团加入可可粉揉成棕色面团。用保鲜膜将这些面团盖住，防止表皮水分流失。
从冰箱取出提前做好的黑芝麻馅，搓成每个5克的圆球待用（如何制作黑芝麻流沙馅?可以查看我之前的熊猫汤圆食谱）。
不沾板上撒些许糯米粉，取10克棕色面团，揉圆。
摁扁。
放入黑芝麻馅。
用虎口的手法包圆，接口朝下，稍微整理下。
取约2克的白面团做猴子的脸部，揉圆按扁。
用刮板将面皮推成一个“❤”型。
背面蘸点水，贴在上面。
再取约1克的棕色面团，做为猴子的耳朵。
还是蘸水贴上去，取两粒黑芝麻做猴子的眼睛。
取约0.2克的棕色面团做猴子的嘴巴。
取约0.5克的红色面团做猴子的腮红。
依次将每个猴子汤圆做好。
成品。
美味的早餐……