1.鸭翅冷水下锅焯水 2.取一大锅倒入1000ml冷水，放入卤料包，冰糖，老抽，料酒，生姜，盐 3.大火烧开，转中火煮四十分钟 4.捞起，待凉， 5.鸭翅切开，取一大盘，放入切好的鸭翅，放入葱，蒜，香菜末，辣椒，倒入生抽，醋，芝麻油，搅拌均匀装盘