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肥而不腻红烧肉(2/9)
五花肉切好，加入姜片在冷水里煮开捞水，然后洗干净，在锅里倒油，放肥肉部分进去煸油，注意开小火多煸一会儿
煸的差不多了就加入瘦肉部分一起翻炒
将肉放在一边，放入黄冰糖，等冰糖融化和肉一起翻炒上色，一定要小火，不然冰糖容易糊
上色差不多了加入葱姜一起翻炒一分钟
依次加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、鲜酱油，翻炒三四分钟，充分上色和入味
加入水，刚好没过肉，然后开大火煮开，小火继续煮
约莫十多分钟到这种粘稠状态
将肉倒入隔水炖锅，炖一个小时
出来啦～稍微尝一下，万一淡就放点盐