先来制作菠萝皮,鸡蛋中加入少许盐和淀粉,搅拌均匀。
不粘平底锅烧热后,倒入油,接着将鸡蛋倒入平铺,小火,不用翻面。
将黄瓜刨成薄的长条,一切两半,大概手指粗,蛋饼同样切成手指粗,如图所示。
将米饭倒入铁锅中炒一会,再倒入虾仁玉米一起炒,炒至差不多时,放盐调味,起锅时再撒上葱花增香。
将炒饭放入盘中,整形成菠萝的形状,上小下大,然后将菠萝皮移至炒饭上面,移动菠萝皮的时候一定要小心哦,我是用两把刀平移上去的。
将荷兰豆洗净,倒入烧开的水中焯烫一下,水里面放入盐和油,这样荷兰豆会颜色翠绿,捞出控干水,摆上盘,就OK了!有虾有蛋有蔬菜,是不是很营养美味呢