改良热干面的做法_菜谱

碱水面(碱硬和面时比白面稍微软一点)

面要切成圆形

备料

香辣菜备料(也可备辣萝卜条，再备点胡萝卜丁做点缀用)

芝麻酱用放少许盐用开水化匀

花生炸好做成花生碎备用

芝麻酱中倒入备好的香油、酱油、香醋搅拌均匀后放入花生碎

下锅煮面(面熟过水凉干，吃的时候如觉得凉可以再热水里烫一下)

放入花生芝麻酱

锅中热油三成时放入蒜末、香辣菜炒出香味(喜欢单放小葱香菜的可以出锅再放，两种备料可以自行添加，加点胡萝卜点缀更好看)，再放入小葱香菜翻炒加一点盐，鸡精、白糖一点

将炒好的料倒入面中即可

一碗简单好吃的热干面成了

爱吃的朋友们行动起来