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改良热干面的做法

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改良热干面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

碱水面 500克

、

小葱适量

、

香辣菜适量

、

芝麻酱 3大勺

、

芝麻香油 5大勺

、

香醋 1大勺

、

酱油 2大勺

、

白糖 1大勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
碱水面(碱硬和面时比白面稍微软一点)
步骤2/13 点击查看大图
面要切成圆形
步骤3/13 点击查看大图
备料
步骤4/13 点击查看大图
香辣菜备料(也可备辣萝卜条，再备点胡萝卜丁做点缀用)
步骤5/13 点击查看大图
芝麻酱用放少许盐用开水化匀
步骤6/13 点击查看大图
花生炸好做成花生碎备用
步骤7/13 点击查看大图
芝麻酱中倒入备好的香油、酱油、香醋搅拌均匀后放入花生碎
步骤8/13 点击查看大图
下锅煮面(面熟过水凉干，吃的时候如觉得凉可以再热水里烫一下)
步骤9/13 点击查看大图
放入花生芝麻酱
步骤10/13 点击查看大图
锅中热油三成时放入蒜末、香辣菜炒出香味(喜欢单放小葱香菜的可以出锅再放，两种备料可以自行添加，加点胡萝卜点缀更好看)，再放入小葱香菜翻炒加一点盐，鸡精、白糖一点
步骤11/13 点击查看大图
将炒好的料倒入面中即可
步骤12/13 点击查看大图
一碗简单好吃的热干面成了
最后一步点击查看大图
爱吃的朋友们行动起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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