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古早原味蛋糕(1/13)
材料称重，面粉过筛
拿两个无水无油的盆，蛋白、蛋黄分离分别放入两个盆中备用
植物油放微波炉加热
放入过筛的面粉搅拌
再加入蛋黄搅拌均匀
蛋黄糊呈现的状态。这个时候可以150度预热烤箱
蛋黄糊放一边备用，开始打发蛋白。加入几滴柠檬汁，打蛋器打出粗泡放三分之一的糖
继续打发到细泡放入三分之一的糖
最后出现纹路的时候放入剩余的三分之一糖
打发到湿性发泡即可
蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌均匀后在倒入模具中
水浴法放入烤箱第一层150度烤一个小时出炉，出炉后震出气泡，放烤网上晾凉即可