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茶杯蒸蛋#松下多面美味#(8/15)
随意打散鸡蛋。
混合水、料酒、生抽和盐。
混合蛋液和调味汁，搅拌均匀。
过筛，装入准备好的茶杯中。
上蒸锅先用大火蒸一至两分钟，再转小火蒸五至七分钟。记得在杯子上架两根筷子，覆上一层锡箔纸，防止水滴滴落在鸡蛋羹表面。
芦笋取头劈成两半。
用作做的手势挑几根看的顺眼的蟹味菇。
取头，剩余的部分可以和芦笋的剩料炒一盘菜。
为了让蒸蛋更作一点，我还准备了豆苗、胡萝卜花片和小茴香叶
感觉蛋蒸好时，可以用竹签插进去，如果抽出来签子是干净的，就说明可以关火了。
橄榄油、香油、醋和苹果醋各取1匙，和适量的生抽搅打至完全融合。淋在蛋羹上，盖盖儿保温。
用橄榄油将芦笋、蟹味菇和胡萝卜炒熟。
把芦笋和胡萝卜挑出来备用。加水继续煮蘑菇，顺便用汤汁焯豆苗。
摆盘。
生吃一点茴香叶不会有什么怪味道。